1.云识别是指本地不存储识别目标数据，在连上服务器之后，根据程序控制在需要的时候向服务器发送数据以查询当前相机所拍到的图片是否为预先定义好的识别目标，如果是，则会下载相关数据和用户自定义数据，然后加载到本地端进行本地的相关处理。云识别可以处理万级别的识别图，识别效率极高。
参考：
文档：http://www.easyar.cn/doc/EasyAR%20CRS/EasyAR%20CRS.html
demo：http://www.easyar.cn/view/download.html
2.本地识别：识别图放在本地里（即你的当前程序文件里），例如unity程序中，所有识别图放在StreamingAssets 文件夹中，识别数据就已经在你的程序中，不再与服务器进行交互来获得你的识别信息。缺点当你的识别图较多时，你的应用package会变得巨大，对识别效果也有一定的影响。
参考：官方demo里面的HelloAR 就是典型的本地识别。